Пирог абрикосово -творожный «Сердечко»
Рецепт от Dr.Oetker
Не ждите дня святого Валентина, а поднесите своим любимым просто в знак любви такой пирог, нежный, сочный и вкусный.
Для теста:
200мл. молока
50 гр. масла или маргарина
1 яйцо
1 уп. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара и 1ч.л. соли
500 гр. муки
Для начинки:
1 банка абрикосов
300 мл. молока
1уп риса, можно взять 300-500 гр. готовой рисовой каши
или полностью заменить творогом
250 гр. творога
50 гр. сахара
Так же понадобиться
1 ст. л молока
2 ст.л листочков миндаля
100 сахарной пудры
1ст.л воды
1. Молоко подогреть, масло растворить в молоке.
2. Муку смешать с дрожжами, добавить яйцо.
3. Добавить молочно-масленую массу и взбить миксером минут 5.
4. тесту дать подняться, около 1 часа. А пока готовим начинку
5. Абрикосы нарезать на кусочки
6. Рис приготовить, как на упаковке написано, с 300 мл. молока, остудить.
7. Добавить абрикосы, сахар, творог, перемешать. Начинка готова.
8. Готовое тесто разделить на 2 части.
9. Каждую раскатать на прямоугольник прим. на 40х20см
10. Выложить на каждый начинку
11. Свернуть в рулет
12. Выложить швом вниз на противень, застеленной бумагой для выпечки,
в виде сердца, соеденяя концы
13. Пирог смазать молоком, посыпать миндалем, кухонными ножницами сделать надрезы
14. Пирогу дать подняться минут 15
16. Выпекать 25-30 минут при темп. 180-200 гр
17. Смешать сахарную пудру с водой и нанести полосками на пирог.
18. Пирог готов, вкусный как в горячем, так и в холодном виде, можно заморозить, если останется
Угощайтесь и угощайте своих близких.
