Плоский пирог с рабарбаром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто  
5 г дрожжей (сухих) 
½ стакана молока 

2 ст.л. сахара 
1/4 ч.л. соли 
1 яйцо 
50 г сливочного масла 
250 г муки 
............................................. 
400 г рабарбара
............................................. 
Заливка: 
250 мл сметаны 
100 г сахара 
1 пакетик ванильного сахара 
2 больших яйца

В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи,перемешать и оставить на 15 мин. Пусть закваска подойдет.

Растопить масло. Яйца взбить с солью и маслом, венчиком. Добавить закваску.

Добавляем муку. Вымешиваем и ставим в теплое место, обтянув миску пищевой пленкой примерно на час.

Пока тесто подходит готовим рабарбар и заливку. Режем рабарбар на кусочки по полсантиметра.

Для заливки смешиваем все ингредиенты. 

Тесто подошло. Его количество ровно на один большой противень пирога,

Тесто распределить пальцами по пергаментной бумаге, довольно тонко.

Раскладываем на тесто рабарбар.

Сверху зпливаем сметанно -яичную заливку.

Ставим в духовку на 30минут,при 180 гр.

При желании готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!