Красивый пирог с форелью
Рождество и Новый год, все-таки – домашние праздники.
Несмотря на множество предложений, очень многие предпочитают встретить не только Рождество или наступление нового года, но и – своих родных и близких, собравшись вместе у уютного домашнего очага.
Нарядная елка, горящие свечи, празднично одетые и дети и взрослые, запах хвои и мандаринов, и, конечно, аромат свежей выпечки.
Неважно, какая погода стоит на улице. Это может быть – пушистый снежок, унылая слякоть или жгучая метель. Главное – погода в вашем доме.
Она складывается из тепла, любви и заботы ваших близких и – радостного предвкушения праздника.
Так что сегодня будем готовить праздничные пироги. Эти рецепты не являются традиционными для латвийской кухни, но почему бы не побаловать себя некоторой вкусной экзотикой.
Ингридиенты лля начинки:
600 г свежего филе форели
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
петрушка, соль, перец - по вкусу
Тесто купила готовое дрожжевое-слоеное.
Итак, начнем.
1. Раскатаем тесто и вырежем круг. Диаметр круга должен быть таким, чтобы он вместился на ваш протвень.
2. Форель режем крупными кусочками и выкладываем по кругу (рис.1), отступая от края cтолько, чтобы обернуть кусочки (рис.2).
3. Обернутые края надрезаем на равные куски, кусочки переворачиваем (рис. 3)
4. Сыр режем кружочками, помидоры - крупными квадратами, паприку тоже квадратами. Все выкладываем в середину (рис. 4)
5. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25 мин (рис. 5).
Готовый пирог с форелью порадует ваших близких и, конечно, удивит ваших гостей (рис. 6).
Приятного Вам аппетита!
С наступающими праздниками Вас, дорогие мои.
Храните тепло своего домашнего очага, это так необходимо в нашей жизни...
Ваша Олеся Балалаева.
