Жаркое в горшочках

Жаркое, вкусное мясное блюдо с картофелем и овощами, приготовленное в горшочках или керамической форме с крышкой. 
Есть классические ингредиенты для жаркого, как мясо, картофель, а еще можно положить дополнительные ингредиенты, как грибы, обжаренные овощи или фрукты. 
Сегодня готовим вариант жаркого с индейкой, кабачком и специями.  

Ингридиенты:

 Филе индейки 500г

 Кабачок 200г

 Стебель сельдерея 70г

 Лук репчатый 1 шт.

 Морковь 1 шт.

 Помидоры черри 75г

 Петрушка 30г

 Шампиньоны 60г

 Базилик 30г

 Соевый соус 25 мл

 Тимьян 3 веточки

 Вода 250 мл

 Оливковое масло 1 ст.л.

 Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

 Нарезать индейку небольшими кусочками, морковь - кружочками. Крупно нарезать лук. Порезать сельдерей и грибы.

 В сотейнике без масла обжарить морковь, лук и сельдерей, затем добавить крупно нарезанные кабачки, помидоры черри, соевый соус и соль по вкусу. Слегка обжарить грибы.

 Обжарить индейку на оливковом масле. Жарить нужно небольшими порциями, чтобы не вышел весь сок. Кусочки индейки сложить в горшочки, сверху выложить овощи и грибы, добавить кипящей воды и по веточке тимьяна, добавить соль по вкусу и ароматные травы, накрыть горшочки крышками и запекать 15 минут при температуре 200°.

 Измельчить зелень и добавить ее в горшочки перед подачей.